维也纳香肠节瓜(西葫芦)烘蛋 红李松仁沙拉 冰茶
烘蛋仍旧是之前西班牙蛋饼的做法 原料: 节瓜(西葫芦)1个,约300g维也纳香肠4根鸡蛋4个(60g/个)
步骤:1 节瓜切片,平底锅少油翻炒至软化出水,晾凉待用。2 香肠煎熟,切段待用。3 节瓜,香肠同蛋液混合后,加盐和黑胡椒,小火慢烘。(具体西班牙烘蛋食谱合集里有)
tips:节瓜易出水,翻炒时不加盐,并且待冷却后尽量控干汁水再与蛋液混合。
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