斑鱼，其实就是黑鱼。但是云南产的黑鱼却没有一点普通黑鱼身上那种淡水鱼理所应当的土腥味，甚至连锅底里的鱼头、鱼尾、边角料都完全不存在一点鱼腥，很适合对淡水鱼比较挑剔的嘴，譬如我✧٩(ˊωˋ*)و✧。
鱼片薄如蝉翼，烫三秒就好；鱼皮凉拌，脆且有嚼劲。其他的云南特产菌，虫，野菜也是一应俱全，只是那一页里除了瓜苗，其他真的谨慎选择为妙！！！
也许是我们家最热爱的鱼类火锅………（特别是我妈，跟她来我基本就只有喝汤的份儿🙃🙃）
魔都，武宁南路，纯味斑鱼府……
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